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O Laguiole é uma referência desde 1997.

Ser atual é uma tradição.


São mais de 20 anos de história comprometidos com alta gastronomia, inovação e qualidade de serviço, que somam inúmeras premiações e o reconhecimento de incontáveis clientes.

O Laguiole Lab surpreende com o novo conceito: Laboratório, onde inverte-se a ordem dos fatores, insumos são entregues todos os dias por pequenos produtores locais e orgânicos e a partir deles são criados menus diários. O intuito é favorecer ao máximo a origem, o frescor dos produtos e a criatividade do Chef. A proposta é uma verdadeira viagem gastronômica com preço fixo de R$ 168,00.

 
Carrinho de entradas

+ Entradas

+ Principais

+ Sobremesas

 

Clássicos À La Carte
 

Gnocchi

Baroa | Cinco Funghi | Grana Padano


Camarão VG

Grelhado | Abóbora Kabocha | Sauce Vierge


Arroz de bacalhau

Bacalhau Gadus Morhua | Azeitonas | Tomate Cereja | Coentro | Batata Fiapo


Arroz de Rabada LAB

Risoni | Ragoût de rabada | Tomatinho assado | Brotos de agrião


Chateaubriand Rossini

Filé Mignon grelhado | Foie-gras | Galette de Batata | Molho Périgourdine


Prime Rib

Grelhado | Batata Frita | Salada Verde | Molho Choron



 
 


A mais premiada


A adega do Laguiole Lab tem a honra de colecionar os principais prêmios domundo, dentre eles o de melhor carta de vinhos da América Latina. Ao longo dos anos sua reputação é reconhecida por publicações como Wine Spectator, Veja Rio Comer & Beber, Rio Show e Revista Gula.


O Laguiole Lab é reconhecido por revelar os mais talentosos chefs da cidade (c de chefs minúsculo). O chef Ricardo Lapeyre é quem comanda a cozinha. Ele criou o modelo inovador Lab e é responsável pela criação de mais de sessenta receitas semanais.

Eventos no Laguiole


O ambiente do Laguiole Lab e sua varanda podem ser totalmente privatizados para o seu evento.

O menu é feito sob medida para cada cliente e ocasião, tornando a gastronomia o ponto alto da festa. Ideal para todos os tipos de eventos sociais e empresariais como: confraternizações, premiações, reuniões, apresentações, palestras, casamentos, batizados, aniversários e festas privativas..

O restaurante também possui uma sala reservada para almoço privativo, que acomoda até 16 pessoas.

Clique aqui para entrar em contato.

Laguiole Buffet


O Laguiole Buffet realiza eventos na sua casa ou no local de sua preferência.Levamos até você uma estrutura completa de serviço de alto padrão e marca da gastronomia premiada do Laguiole Lab.

Clique para maiores informações.

Eventos no MAM


O Laguiole Buffet é o catering exclusivo da área de eventos do MAM, também gerenciado pelo Grupo BestFork Experience.

O espaço tem capacidade para acolher até 900 convidados e uma equipe a dedicada a fazer do seu evento um verdadeiro sucesso.

Clique para maiores informações.

Somos mais uma obra de arte.


O Museu de Arte Moderna do Rio de Janeiro é uma das mais importantes instituições do Brasil e palco de diversos acontecimentos de grande relevância na vanguarda artística brasileira. O Laguiole Lab abriga parte das obras e exposições exclusivas do museu que são uma atração admirável do restaurante e harmonizam ainda mais a sua experiência.

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